Masz ochotę na coś zdrowego, a niekoniecznie chcesz spędzić pół dnia w kuchni? Z przyjemnością podzielę się z tobą moim przepisem na szybki lunch.
Lubisz kuskus? Ja uwielbiam z dwóch powodów. Ma fajny smak, a poza tym nie wymaga gotowania. Wystarczy zalać go bulionem.
Resztę roboty zrobią dodatki, czyli:
>pokrojone w paseczki lub kostkę (jak wolisz) mięso z kurczaka lub indyka
>cukinia pokrojona w paski
>czerwona cebula pokrojona w paski
>pomidor pokrojony w kostkę
Mięso podsmażam na patelni dodając ziół prowansalskich lub samej bazylii. Następnie smażę cukinię.
Mieszam składniki z kaszą kuskus. Solę, pieprzę wg uznania. Dodaję nieco oliwy z oliwek i posypuję świeżą kolendrą.
Lunch gotowy.
Lista zakupów:
kasza kuskus
1 filet z kurczaka lub 2 sznycle z indyka (150-200 g)
1 czerwona cebula
1/2 cukinii
1 pomidor
Resztę zakładam, że masz w domu 🙂
